El desayuno debe ser una comida importante en nuestra dieta y nos debe aportar energía constante hasta la hora de comer. Los cereales integrales con leche de arroz, frutos secos, cítricos y especias nos aportarán todo lo que necesitamos. ¡Pruébalo!

Ingredientes: 

• 130 gramos de copos de avena.
• 1,5 litros de leche de arroz.
• Ralladura de medio limón.
• Ralladura de media naranja.
• Una pizca de canela
• 30 gramos de nueces.
• 30 gramos de avellanas.
• 8 pistachos pelados.
• 20 gramos de copos de avena tostados para decorar.
• Frambuesas liofilizadas (opcional).

Elaboración

Hervir los copos de avena en la leche durante 15 minutos a fuego muy bajo. Mientras tanto, trocear los frutos secos.

Transcurrido el tiempo, apagar el fuego y añadir la ralladura de medio limón y la canela.

Servir la crema tibia en cuencos de desayuno añadiendo, para darle textura diferente, avellanas y nueces troceadas, un poquito de ralladura de naranja y los pistachos repartidos así como algún copo de avena laminado y tostado.

Para darle una nota de color puede añadirse alguna frambuesa liofilizada o pasas.

Esta crema de desayuno puede realizarse la noche antes, y antes de ingerir, calentarla suavemente en invierno y añadir los frutos secos y ralladura en el momento de consumir. 

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