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Recetas

De preparación similar a la paella, sólo hay que cambiar el arroz por fideos / Foto: La Manduca

Fideuá de primavera

Cambiamos el marisco por productos de temporada para ofreceros una versión diferente del plato típico de la Comunidad Valenciana, ideal para esta época del año 

Recomendamos servir este postre en vaso o copa / Foto: La Manduca

Arroz con leche con 'coulis' de frambuesa

La propuesta culinaria que os presentamos hoy es sencilla y, sobre todo, ¡dulce! Se trata de un rico postre con un toque especial, tanto a nivel visual como gustativo

El bacalao aporta al plato no sólo todo el sabor sino también un brillo y color característico / Foto: La Manduca

Arroz caldoso con bacalao y espinacas

Os proponemos un plato que aprovecha la gran versatilidad de un pescado muy arraigado en la gastronomía española, un ingrediente habitual en casi todas las cocinas regionales

La mejor temporada para consumir las habas frescas es la primavera / Foto: La Manduca

Ensalada de habitas con romesco

Os presentamos un sabroso plato a base de legumbres con un toque especial

La alcachofa es una verdura rica en vitaminas y minerales / Foto: La Manduca

Crema de alcachofas con calamar

Os presentamos una receta sencilla y nutritiva que combina los sabores del mar y la montaña

El tofu es un derivado de la soja que tiene una textura parecida a la del queso / Foto: Cookiteca

Quiche de tofu

La tarta salada que os proponemos no incorpora huevos ni leche ni productos cárnicos por lo que es perfecta para los intolerantes a la lactosa, los vegetarianos y los veganos

Una propuesta sencilla de preparar, sabrosa y nutritiva / Foto: Cookiteca

Lasaña de puerros

Os presentamos una versión vegetal del clásico plato italiano con una bechamel de coliflor. Una receta macrobiótica y vegetariana ideal para combatir el frío

Una mezcla perfecta para limpiar nuestro organismo / Foto: Cookiteca

Batido 'detox'

Una propuesta nutritiva, refrescante y depurativa para combatir el calor que todavía hace compensando los excesos de la dieta durante el verano

Un entrante que ayuda a aliviar el calor estival / Foto: Cookiteca

Ensalada de garbanzos

Una propuesta idónea para el verano: una combinación sana, nutritiva y que aporta el frescor del hinojo y los germinados, pero que hay que masticar bien

Crema de almuerzo con frutos secos, cítricos y especies / Foto: Cookiteca

Desayuno con copos de avena

Para empezar el día con mucha energía, Cookiteca propone cambiar el típico café con leche y cruasán por cereales integrales con leche de arroz

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