La alimentación saludable es aquella que aporta a cada individuo todos los alimentos necesarios para cubrir sus necesidades nutricionales, en las diferentes etapas de la vida (infancia, adolescencia, edad adulta y envejecimiento), y en situación de salud.
Los ultraprocesados, el “nuevo tabaquismo” para la salud pública. Las empresas de ultraprocesados emplean sofisticadas tácticas políticas para proteger sus beneficios: bloquean regulaciones, influyen en debates científicos y en la opinión pública
Un estudio revela que el kéfir modula el sistema inmunitario intestinal 'in vitro' de manera más compleja y diversa que otros probióticos, posiblemente por la interacción entre sus bacterias y hongos
El Día Mundial de la Alimentación 2025, celebrado el 16 de octubre, busca concienciar sobre la importancia de una nutrición adecuada y unir esfuerzos globales contra el hambre, bajo el lema 'Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores'
El intento de explicar las causas de la violencia suele centrarse en factores sociales, económicos o psicológicos. Pero ¿y si algo tan cotidiano como la alimentación también influyera en cómo regulamos nuestro comportamiento?
Con el apoyo financiero de algunas grandes fortunas, la ciencia de la longevidad está haciendo grandes avances para estirar nuestra esperanza de vida. Sin embargo, vivir un siglo o más no servirá de mucho si la cabeza no nos funciona
SEO/BirdLife, con motivo del Día de la Agricultura Ecológica de la Unión Europea que se celebra cada 23 de septiembre, lanza la web 'SEOfood', con el objetivo de acercar al consumidor alimentos ecológicos que protegen a las aves
Un estudio en España durante seis años muestra que la dieta mediterránea hipocalórica y el ejercicio reducen significativamente el riesgo de diabetes
La dieta occidentalizada desequilibra la microbiota intestinal y puede favorecer la inflamación de nuestro intestino, la diabetes y los problemas cardiovasculares, entre otros problemas de salud
Es endocrino e investigador en el Instituto de Investigación Biomédica de Girona. Sus estudios pioneros han demostrado que el exceso de hierro y una microbiota irregular agravan la obesidad y la diabetes tipo 2. Estos hallazgos le han valido el Premio de la Fundación Lilly 2025
La mayoría de los alimentos infantiles que se comercializan en España son de baja calidad nutricional y no cumplen con los estándares que marca la OMS. Además su etiquetado puede inducir a error sobre sus verdaderos valores alimentarios