La miel es un fluido muy dulce y viscoso producido por abejas. La miel, un 25 % más dulce que el azúcar de mesa, es fundamentalmente agua (17-18 %) y azúcar (75-80 %, principalmente glucosa y fructosa)
El 20 de mayo celebramos el Día Mundial de las Abejas 2024 para crear conciencia sobre la importancia de los polinizadores, las amenazas a las que se enfrentan y su contribución al desarrollo sostenible. En 2024 los más jóvenes toman el protagonismo del día bajo el lema `Compromiso con las abejas, de la mano con la juventud’
La aplicación de herbicidas y cambios en el uso de la tierra explican la reducción en la producción de miel registrada en las últimas décadas. Las disminuciones en las tierras dedicadas a la producción de soja tuvieron efectos positivos en la producción de miel
Además del sabor dulce, salado, ácido, amargo y umami, un nuevo estudio sugiere que la lengua también podría detectar el cloruro de amonio como sabor básico
'En defensa de la miel y la apicultura española'. El lema de la manifestación de los apicultores en las calles de Madrid para reclamar medidas de apoyo ante la crisis estructural que atraviesa el sector
'SOS apicultura en peligro de extinción'. Siguen las concentraciones de los apicultores en diferentes comunidades ante la "crisis de precios de la miel como consecuencia de las masivas importaciones de miel barata procedentes de terceros países"
La miel de Cantabria y España es "competitiva" con la de cualquier lugar del mundo, pero solamente si la competencia también es miel "no glucosas de arroz y maíz"
La miel, un 25 % más dulce que el azúcar de mesa, es fundamentalmente agua (17-18 %) y azúcar (75-80 %, principalmente glucosa y fructosa). Pero en su fórmula se han identificado más de 150 compuestos minoritarios, y son estos los responsables de la mayoría de las propiedades biológicas y saludables que se le atribuyen
La apicultura será uno de los sectores que se va a ver beneficiado de la gran nevada salvo que venga una helada tardía
Las etiquetas deberán enumerarlos en sentido descendente según el porcentaje de producto de cada uno de ellos
Algunas plantas ven disminuido su éxito reproductivo en zonas con una actividad intensiva de apicultura
