Vegana o vegano hace referencia al veganismo, que evita el consumo de carne animal, derivados de productos animales y alimentos que contienen ingredientes de origen animal.
Aseguran que la inversión en proteínas sostenibles podría crear hasta 9,8 millones de empleos verdes en el mundo hasta 2050. La agricultura actual es la mayor causa de pérdida de biodiversidad y responsable de hasta un tercio de la emisión total de gases de efecto invernadero y el mayor daño lo causa la ganadería
Si de aquí al 2050 cambiamos el 50 % de los productos animales por otros de origen vegetal se reduciría un 31 % los gases de efecto invernadero que emite el sector agrícola y ganadero, además de detenerse la degradación de bosques. Así lo revela un modelo sobre el impacto ambiental mundial de nuestras dietas
Con una planificación dietética adecuada, los menores que practiquen el veganismo obtendrán los nutrientes necesarios para su correcto desarrollo. Aquí explicamos los puntos clave
A finales de 2020 se puso en marcha el proyecto EQVEGAN Erasmus+ (cualificaciones y competencias europeas para la industria de transformados vegetales). Financiado por la Comisión Europea, tiene como objetivo mejorar las competencias de sus trabajadores
Cada vez que un titular plantea cambios en las recomendaciones de consumo de alimentos, muchas personas piensan: “Si es que cada vez nos dicen una cosa”
"La buena noticia es que la gente no tiene que temer que en el futuro sólo pueda comer verduras. Pueden seguir comiendo hamburguesas y similares, sólo que esas hamburguesas se producirán de forma diferente"
La primatóloga Jane Goodall ha alertado de que la ganadería intensiva genera efectos "perniciosos" y supone una amenaza contra el medio ambiente, la salud, a la subsistencia de las zonas rurales y al bienestar animal
Se espera que el producto llegue a los supermercados a comienzos de verano. El ingrediente utilizado es bajo en grasas saturadas y rico en fibra dietética
Después de los excesos navideños, es habitual poner en marcha algún tipo de plan para perder los kilos que hemos ganado
Una experta en nutrición señala que su dieta no les garantiza un mejor estado de salud, aunque el mero hecho de consumir menos carne ya les supone un beneficio
